LE repas d’affaire
Nous vous proposons de transformer votre salle de réunion en restaurant le temps d un repas, nous nous occupons de tout, des tables, des chaises, en passant par la mise en place d’une cuisine éphémère , jusqu’au protection de vos sols. Un cocktail 6 pièces vous sera proposé, puis un service en 3 ou 4 plats vous sera présenté à table. Si vous désirez, nous pouvons également vous proposer un menu gastronomique autour d’un service en 7 plats.
« Repas d’affaire » service à table
à partir de 10 personnes
Les entrées
Carpaccio d’avocat, langoustine et gambas émulsion de mangue
Ou
Trio de foie gras, marbré aux pommes, poêlées et pochées
Ou
Medley de saumon et de st jacques
Ou
Allumette de tomate confite et duo de tartare de saumon
Ou
Salade de homard, marmite de pois gourmand et mascarpone (supplément 6 euro )
Les plats
Fine lamelle d’encornet snacké, Risotto au champignon noir et vieux parmesan
Ou
Mi-doré de volaille jaune de Bresse, tatin de légume confit sauce foie gras
Ou
Filet de bœuf aux morilles, gâteau de pomme de terre
Ou
Tournedos de thon poêlé au parmesan, écrasé de pomme de terre et lard croquant
Les desserts
Lingot chocolat amer, biscuit au caramel et beurre salé Ou
Tarte tatin caramel et crème d’Isigny
Ou
Mille feuille aux fruits rouges, coulis de framboise
Ou
Feuilleté chaud à la mangue et figue de barbarie
Café et mignardise
À partir de 49 euro
CHEZ NOUS C’EST
FAIT MAISON ……
