Option Covid 19-
Vous pouvez demander sans surcoût des assiettes individuelles emballées. Vos convives se désinfectent les mains puis se servent une assiette ou sont présentées toutes les pièces cocktails, de cette façon, ils n’auront aucun contact avec les pièces des autres convives.
Saumon fumé maison, cédrat confit et tuile noire
Foie gras & kumquat
Sablé-blé noir, maïs et popcorn
Crevette en charbon de bambou brulée et sauce tartare Pince de radis vert, pointe fraiche au Wasabi
Buns maison au curry, jambon et cornichon russe
Petite rate, crème de hareng et caviar avruga Smoked chicken et sauce bbq à la truffe blanche
Filet de boeuf laqué, poivre de Sichuan
Tataki de thon aux sésames
Bonbon de chèvre, figues et romarin
St Jacques, purée de céleri et bleuet
Mini croque - jambon cru, tomme des Bauges
Millefeuille à I’italienne
Tarte chocolat blanc, citron yuzu et basilic
Chou café craquant
Pomme en trompe l’oeil
Financier pistache & Griotte
Saumon fumé maison, cédrat confit et tuile noire
Foie gras & kumquat
Sablé-blé noir, maïs et popcorn
Crevette en charbon de bambou brulée et sauce tartare Pince de radis vert, pointe fraiche au Wasabi
Buns maison au curry, jambon et cornichon russe
Petite rate, crème de hareng et caviar avruga
Smoked chicken et sauce bbq à la truffe blanche
Moelleux butternut châtaignes
Filet de boeuf laqué, poivre de Sichuan
Tataki de thon aux sésames
Bonbon de chèvre, figues et romarin
St Jacques, purée de céleri et bleuet
Mini croque - jambon cru, tomme des Bauges
Millefeuille à I’italienne
Tarte chocolat blanc, citron yuzu et basilic
Chou café craquant
Mini Pavlova
Pomme en trompe l’oeil
Financier pistache & Griotte
Saumon fumé maison, cédrat confit et tuile noire
Foie gras & kumquat
Sablé-blé noir, maïs et popcorn
Crevette en charbon de bambou brulée et sauce tartare Pince de radis vert, pointe fraiche au Wasabi
Buns maison au curry, jambon et cornichon russe
Petite rate, crème de hareng et caviar avruga
Smoked chicken et sauce bbq à la truffe blanche
Moelleux butternut châtaignes
Filet de boeuf laqué, poivre de Sichuan
Tataki de thon aux sésames
Bonbon de chèvre, figues et romarin St Jacques, purée de céleri et bleuet
Mini croque - jambon cru, tomme des Bauges
Millefeuille à I’italienne
Escargot en croque en bouche
Pince viande des grisons et mozza au pistou
Tarte chocolat blanc, citron yuzu et basilic
Chou café craquant
Mini Pavlova
Pomme en trompe l’oeil
Financier pistache & Griotte
Saumon fumé maison, cédrat confit et tuile noire
Foie gras & kumquat
Sablé-blé noir, maïs et popcorn
Crevette en charbon de bambou brulée et sauce tartare Pince de radis vert, pointe fraiche au Wasabi
Buns maison au curry, jambon et cornichon russe
Petite rate, crème de hareng et caviar avruga
Smoked chicken et sauce bbq à la truffe blanche
Moelleux butternut châtaignes
Filet de boeuf laqué, poivre de Sichuan
Tataki de thon aux sésames
Bonbon de chèvre, figues et romarin
St Jacques, purée de céleri et bleuet
Mini croque - jambon cru, tomme des Bauges
Millefeuille à I’italienne
Escargot en croque en bouche
Pince viande des grisons et mozza au pistou
Velouté de carotte blanche et cumin
Tarte chocolat blanc, citron yuzu et basilic Chou café craquant
Mini Pavlova
Pomme en trompe l’oeil
Carré menthe-chocolat
Financier pistache & Griotte
nous vous proposons , pour chaque cocktail dinatoire , la possibilité de rajouter une cocotte chaude, une animation culinaire, un gâteau d’Anniversaire , un plat chaud ….
CHEZ NOUS C’EST
FAIT MAISON ……