cocktail Dinatoire
Option Covid 19-
Vous pouvez demander sans surcoût des assiettes individuelles emballées. Vos convives se désinfectent les mains puis se servent une assiette ou sont présentées toutes les pièces cocktails, de cette façon, ils n’auront aucun contact avec les pièces des autres convives.
Baguette tradition aux graines- emmental concombre & tomate
Foie gras confit de pomme & oignon rouge
Saumon fumé maison - beurre de sésame noir
Crevette en chapelure de bambou brûlée - sauce tartare
Galette de maïs- coleslaw & cheddar
Pince des grisons, mozzarella au pistou
Pata negra Bellota « Los Pedroches » Ficelle frottée à l’ail & perles de poivrons
Comme un croque Mr - Crème de lieu fumé emmental & mendiants
Crème du Barry - pointe de coco
Bouchée d’escargot croustillante
Tarte crabe & gelée de pamplemousse
Bonbon de volaille tandoori
Pomme de terre, gorgonzola & noix
St jacques pochée, bouillon thaï & piment d’Espelette
Sablé breton - Fruit de la passion & Grenade
Assortiment de macarons
Tarte caramel - chocolat noix de Pécan
Ananas rôti - noix de coco & vanille
Baguette tradition aux graines- emmental concombre & tomate
Foie gras confit de pomme & oignon rouge
Saumon fumé maison - beurre de sésame noir
Crevette en chapelure de bambou brûlée - sauce tartare
Galette de maïs- coleslaw & cheddar
Pince des grisons, mozzarella au pistou
Pata negra Bellota « Los Pedroches » Ficelle frottée à l’ail & perles de poivrons
Comme un croque Mr - Crème de lieu fumé emmental & mendiants
Crème du Barry - pointe de coco
Bouchée d’escargot croustillante
Tarte crabe & gelée de pamplemousse
Bonbon de volaille tandoori
Pomme de terre, gorgonzola & noix
St jacques pochée, bouillon thaï & piment d’Espelette
Pita oignon confit, porc au caramel, moutarde au miel
Sablé breton - Fruit de la passion & Grenade
Assortiment de macarons
Tarte caramel - chocolat noix de Pécan
Ananas rôti - noix de coco & vanille
Baguette tradition aux graines- emmental concombre & tomate
Foie gras confit de pomme & oignon rouge
Saumon fumé maison - beurre de sésame noir
Crevette en chapelure de bambou brûlée - sauce tartare
Galette de maïs- coleslaw & cheddar
Pince des grisons, mozzarella au pistou
Pata negra Bellota « Los Pedroches » Ficelle frottée à l’ail & perles de poivrons
Comme un croque Mr - Crème de lieu fumé emmental & mendiants
Crème du Barry - pointe de coco
Bouchée d’escargot croustillante
Tarte crabe & gelée de pamplemousse
Bonbon de volaille tandoori
Pomme de terre, gorgonzola & noix
St jacques pochée, bouillon thaï & piment d’Espelette
Pita oignon confit, porc au caramel, moutarde au miel
Artichaut mariné à l’huile de truffe, mozzarella fumée & tomate confite
Pic de cèpe- persillade & sablé parmesan
Sablé breton - Fruit de la passion & Grenade
Assortiment de macarons
Tarte caramel - chocolat noix de Pécan
Ananas rôti - noix de coco & vanille
Sablé parmesan- olive noire- crème de pesto rouge
Maki façon club maki oignon frit- concombre
Foie gras de canard épicé - gelée de vin
Pomme de terre soufflée-crème de reblochon
Saumon mariné puis fumé maison - blinis de raifort
Briochettes trois couleurs
(Figue & chèvre // Tomate combava // Saumon fumé et miel)
Cannelé chorizo & oignon nouveau
Crevette pop coconut
Pince des grisons - mozzarella au pistou
Tourbillon d’emmental terre & mer
Cheese cake au potimarron
Tortilla savoyarde
Mini corn dogs
Tartelette perle de tomate et rouget
Mille feuille de betterave - fromage frais aux herbes-
Artichaut façon Carciofi fritti
Carotte au curry coriandre frais
Confit d’agneau de 7h - fondant abricot - fleur de sel fumée
Macarons
Dark Opéra
Amandine à la poire - sablé breton & pointe de poivre
Moelleux chocolat noir 86% - Crème praliné
Chou craquant - crème mousseline pistache & pistache soufflée
Sucette de figue- chocolat noir & zeste d’orange
nous vous proposons , pour chaque cocktail dinatoire , la possibilité de rajouter une cocotte chaude, une animation culinaire, un gâteau d’Anniversaire , un plat chaud ….
CHEZ NOUS C’EST
FAIT MAISON ……
